• 4 vejce
• 3 velké kedlubny
• pažitka
• trochu citronové šťávy
• 6 lžic oleje
• 2 lžičky plnotučné hořčice
• 1 lžíce octa
• špetka cukru

Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme, opláchneme a nakrájíme  na kostičky. Z kedluben odstraníme mladé lístečky, opláchneme je a nadrobno posekáme. Kedlubny oloupeme, omyjeme, nastrouháme na hrubší nudličky a spolu s kostičkami vajec vložíme do salátové mísy. Přidáme omytou a nasekanou pažitku, posekané lístečky kedluben, olej, hořčici, ocet, sůl a špetku cukru. Salát zlehounka promícháme a podáváme s čerstvým pečivem, se slanými krekry apod.

Doba přípravy: 30 minut                        

4 porce 

• 750 g kedlubnů
• 120 g zakysané smetany
• 200  g tatarské omáčky
• 1 citron
• sůl, bílý pepř, mletý muškátový oříšek

Oloupané kedlubny nahrubo nasekáme a promícháme s tatarskou omáčkou a zakysanou smetanou. Ochutíme solí a pepřem, citronovou šťávou a muškátovým oříškem.

• 1/2 kg kedluben

Doba přípravy: 15 minut (bez doby odležení)

1 porce asi 657 kJ/ 157 kcal

4 porce

• 4 větší kedlubny
• 10 ředkviček
• 4 snítky kopru
• 1 citron
• 200 g bílého jogurtu
• sůl
• mletý bílý pepř

Kedlubny oloupeme a nakrájíme na delší hranolky, silné asi jeden cm. Dáme je do větší mísy. Ředkvičky omyjeme, očistíme, nakrájíme na tenké plátky a přidáme ke kedlubnám. Kopr opláchneme a necháme okapat. Nasekáme ho nadrobno a přidáme do mísy.

Citron poválíme dlaní po stole (aby se šťáva lépe uvolnila), rozkrojíme ho napůl a šťávu vymačkáme na zeleninu.

Přidáme bílý jogurt, sůl a mletý bílý pepř. Vše dobře promícháme. Dáme do chladničky a necháme asi dvě hodiny odležet. Pak salát rozdělíme do misek a podáváme s pečivem.

• 2 kedlubny
• 2 žervé
• 2 lžíce nízkotučného mléka
• sůl
• čerstvý kopr

Mléko a žervé rozmícháme se solí. Kedlubny oloupeme, nahrubo postrouháme a smícháme s mléčnou směsí. Na závěr dochutíme čerstvým koprem a podáváme.