• 1 velký zavináč
• 200 g majonézy
• trochu bílého jogurtu
• asi 5 lžic nastrouhané mrkve, celeru a petržele

Zavináče nakrájíme na kostičky, zeleninu ze zavináče na kousky, přidáme nastrouhanou zeleninu, majonézu a jogurt a pro drsňáky i strouhaný křen. Salát vychladíme a jíme s rohlíkem.

• mix salátů: lolo rosso, lolo biondo a hlávkový salát
• 100 g cherry rajčátek
• 1/2 žluté papriky
• 1/2 červené papriky
• 20 velkých krevet
• 1 lžíce olivového oleje
• 4 lžíce sweet chilli omáčky
• máslo
• trochu vývaru
• sekaná petrželka

Dresing:

• 70 ml bílého balsamica
• 2 lžíce medu
• 1 lžíce cukru
• 1/2 čajové lžičky soli
• 200 ml olivového oleje
• špetka černého pepře

Doba přípravy: 10 minut

4 porce

• 12 krabích tyčinek
• 4 lžíce scezeného sterilovaného celeru nakrájeného na drobné kostičky
• pažitka
• 1/2 lžíce olivového oleje
• 1 vrchovatá lžíce bílého jogurtu
• sůl
• mletý bílý pepř

Krabí tyčinky nakrájíme na kolečka, pažitku nadrobno a vše promícháme s celerem. V malé nádobě smícháme jogurt s olejem, solí a pepřem.

Obě směsi promícháme a hned podáváme, nejlépe s bílým pečivem. Pokud salát připravujeme dopředu, vyjmeme ho včas z ledničky, aby získal příjemnou pokojovou teplotu.

4 porce

• 300 g filetů z bílé ryby
• 150 g karotky
• 1 pomeranč
• 1 větší jablko
• malá hlávka listového salátu
• 2 nakládané okurky

Dresink:

• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce octa
• 3 lžíce krupicového cukru
• drcený černý pepř
• sůl

Rybu v osolené vodě uvaříme doměkka. Z pomeranče odstraníme kůru i s bílou vnitřní slupkou a vykrájíme dílky dužiny. Karotku oloupeme a nahrubou nastrouháme. Jablko zbavíme jádřince a rozdělíme na plátky. Salát rozebereme na jednotlivé listy, opláchneme a natrháme. Okurky nakrájíme na kolečka.

Olej smícháme s octem, cukrem, solí, pepřem a 3 lžícemi vody. Zeleninu s ovocem rozdělíme na talíře, doplníme kousky vychladlé ryby a přelijeme dresinkem.

1 porce 2 510 kJ

4 porce

• 6 naložených filetů ze sledě
• 400 ml majonézy light
• 4 jablka
• 3 salátové okurky
• 2 cibule
• 2 lžíce hořčice
• 2 svazky kopru
• 8 lžic vinného octa
• sůl
• pepř

Jablka rozčtvrtíme, okurky rozpůlíme, cibule oloupeme. Jablka nakrájíme na plátky, okurky na půlkolečka, cibuli na kolečka, okapané sleďové filety na kousky a vše smícháme. V misce připravíme zálivku z octa, soli, pepře, majonézy a hořčice. Zálivku smícháme se salátem, ozdobíme koprem a podáváme.

• 50 dkg kapra
• vařená kořenová zelenina
• sterilované okurky
• sterilovaný hrášek
• 1 cibule
• 10 dkg vařených brambor
• ocet
• lžička cukru
• 2 majolky
• mletý pepř
• worcester
• citron
• sůl

Na oleji opečeme porce kapra, necháme vystydnout a vykostíme. K masu přidáme nakrájenou zeleninu, nasekanou cibuli, okurky a nakrájené brambory. Osolíme, přidáme hrášek, zakápneme oslazeným octem a zamícháme. Na závěr vmícháme majolku, pepř, worcester a citrónovou šťávu. Vychlazené podáváme.

• filety z ryb
• okurky nakládané
• mrkev
• cibule
• bobkový list
• sůl
• nové koření
• vejce natvrdo
• jogurt
• rajčata
• hlávkový salát
• petrželka

Filety vaříme chvíli v osolené vodě spolu s kořením. Zvlášť uvaříme mrkev. Vychladlé filety nakrájíme na kousky, přidáme nakrájenou mrkev, cibuli, okurky a zalijeme jogurtem.

Ozdobíme vařeným vejcem, hlávkovým salátem a petrželkou.

4 porce

• 1 menší salátová okurka
• 1 šalotka
• 4 sušená rajčata (v oleji)
• 100 g naklíčeného munga
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce olivového oleje
• 150 g uzeného lososa
• mletý černý pepř
• sůl
• čerstvé bylinky na ozdobu

Okurku omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Šalotku oloupeme a nasekáme nadrobno. Sušená rajčata vyjmeme z oleje, necháme je okapat a pokrájíme na kousky. Vše dáme do mísy a smícháme s naklíčeným mungem.

Z citronové šťávy, oleje, soli a pepře připravíme zálivku a salát jí zakapeme. Salát doploníme kousky lososa a ozdobíme bylinkou. Podáváme s bagetou nebo opečeným toastovým chlebem.

• různé druhy salátů
• 100 g baby špenátu
• 50 g rajčat
• 2 červené cibule
• 1 sklenička kapary (50 - 100 g)
• 1 citrón
• 2 vejce

Dresink:

• balzamikový ocet
• olivový olej
• sůl
• cukr
• bílý pepř

Tuňák:

• 500 g tuňáka vcelku
• 40 g kopru
• sůl
• bílý pepř
• olej

Natrhané listy salátů smícháme s baby špenátem, ozdobíme cibulí, kapary, rajčaty, citrónem a vejcem uvařeným natvrdo. Dresink vytvoříme smícháním všech surovin dle chuti. Tuňáka nasolíme, opepříme a zprudka na tuku opečeme. Po vystydnutí obalíme v najemno nasekaném kopru a krájíme na plátky a přidáme do salátu.

 4 porce 

• 2  pomeranče
• 1 grep
• 250 g krabích tyčinek surimi
• 100 g majonézy
• 2 lžíce zakysané smetany
• bílý pepř
• sůl
• případně špetka cukru
• hlávkový salát
• citron

Mražené krabí tyčinky necháme trochu povolit, pak je vidličkou natrháme na nudličky. Pomeranče a grep oloupeme, zbavíme bílých blanek a zrnek a nakrájíme na kostky, šťávu zachytíme. Majonézu promícháme se zakysanou smetanou, citrusovou šťávou, pepřem a solí, případně přisladíme. Do směsi přidáme nudličky masa a kostky citrusů. Podáváme na omytých a osušených listech salátu a zdobíme dílkem citronu.

-----------------------------------------------------------------------------

(obrázek)

4 porce

• 400 g mražených krabích tyčinek
• mletý bílý pepř
• sůl
• 1 lžíce olivového oleje
• asi 3 lžíce červeného vinného octa
• 2 menší pomeranče
• 1 růžový grep
• 1 menší červená cibule
• 2 saláty little gem
• kopr na ozdobu

Krabí tyčinky necháme rozmrznout. Překrojíme je, osolíme, opepříme, zakapeme olejem, vinným octem, šťávou z 1 pomeranče a necháme odležet.

Z grepu a zbylého pomeranče odstraníme kůru i s vnitřní bílou slupkou a po obvodu vykrájíme dílky dužiny. Cibuli oloupeme a nasekáme na tenké nudličky. Saláty rozebereme na jednotlivé listy a natrháme.

Krabí tyčinky is marinádou smícháme s citrusy a zeleninou. Zdobíme koprem.