4 porce

• 1 kg višní
• 1 l vody
• asi 4 lžíce cukru
• špetka soli
• špetka skořice
• špetka citronové kůry
• 4 lžíce hladké mouky
• 400 ml 12 % smetany
• 100 ml jogurtu

Višně opláchneme a necháme okapat. Asi 2/3 jich vypeckujeme.

Vodu přivedeme k varu, osladíme ji, osolíme a přidáme do ní skořici s citronovou kůrou. Asi 10 minut ji s kořením povaříme.

Do hrnce přidáme višně a necháme je vařit. Po 5 minutách zahustíme 3 lžícemi mouky rozmíchanými asi ve 100 ml vody.

Po dalších 10 minutách přilijeme do hrnce smetanu rozmíchanou se zbylou moukou. Ještě 5 minut povaříme. Podáváme ji vychlazenou, zdobíme jogurtem.