• 2 až 3 kousky tresky
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• mořská sůl
• olej
• rajský protlak
• bazalka
• 2 lžíce bílého jogurtu
• těstoviny

Na tuku zpěníme cibuli a přidáme malé kousky ryby. Osolíme, popř. opepříme, přidáme protlak a rozdrcený česnek. Provaříme a na závěr dáme jogurt a bazalku. Uvařené těstoviny naservírujeme a přelijeme směsí.

Doba přípravy: 35 minut

4 porce

• 500 g těstovin
• 1 středně velká cibule
• 1 sladká smetana
• 1 lžička hořčice
• 300 ml vody
• 1 lžíce hladké mouky
• půl lžičky mleté sladké papriky
• šťáva z 1/2 citronu
• vegeta
• 5 lžic oleje

Cibuli nakrájeno nadrobno osmažte na oleji, přidejte mletou papriku, vegetu a zalijte asi 150 ml vody a vařte asi 10 minut. Smetanu smíchejte s hořčicí, vlijte do omáčky a nechte projít varem. V hrnečku smíchejte mouku s vodou, omáčku zahustěte a povařte. Omáčku dochuťte vegetou a citronovou šťávou. Těstoviny uvařte ve slané vodě podle návodu na obalu a podávejte s omáčkou.

Doba přípravy: 40 minut

4 porce

• 300 g těstovin
• 100 g nivy
• 1 kelímek zakysané smetany
• kousek slaniny

Slaninu nakrájenou na kostičky rozpustíte, zalijete smetanou, přidáte strouhanou nivu a prohříváte tak dlouho, až se vše spojí. Hotovou omáčku promícháte s uvařenými těstovinami.

• Špenát listový
• žampiony
• vařené těstoviny (špagety, fussilli...)
• sýr typu feta nebo tofu
• cibule
• česnek
• olivový olej
• sůl, pepř

Nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme na oleji, přidáme jemně nakrájený česnek a ještě krátce orestujeme.

Špenát nahrubo překrájíme, přidáme k cibuli, podusíme a podle chuti osolíme. Směs vmícháme do uvařených těstovin.

Žampiony a na kostičky nakrájený sýr opečeme, dochutíme solí a pepřem. Klademe na těstoviny a podáváme. Použijete-li místo mražených nebo sterilovaných žampiony čerstvé, musíte je nejdříve předem podusit doměkka.

4 porce 

• 500 g listového špenátu
• 200 g polohrubé mouky
• 150 g mascarpone nebo lučiny
• 100 g másla
• 60 g strouhaného parmazánu
• 2 vejce
• 1 žloutek
• 1 cibule nakrájená na kostičky
• 2 stroužky nasekaného česneku
• sůl
• mletý černý pepř
• špetka mletého muškátového oříšku
• hoblinky parmazánu na ozdobu

Na 30 g másla orestujeme cibuli. Přidáme nakrájený špenát, česnek a mícháme, dokud špenát nepovadne.

Mascarpone smícháme s vejci, žloutkem, parmazánem, solí, pepřem a oříškem. Nakonec přidáme upravený špenát a mouku.

Z těsta vyválíme válečky, které nakrájíme. Vytvarujeme malé oválky. Do nich pak vidličkou vytlačíme vroubky.

Noky vaříme ve 2 litrech vroucí, osolené vody asi 7 minut. Scedíme je, promícháme s máslem a zdobíme parmazánem.

• brokolice
• 1 cibule
• půl paličky česneku
• nastrouhaný sýr
• špetka pepře
• nadrobno nakrájená šunka
• 2 žloutky
• sůl
• máslo
• olej
• jíška
• mléko nebo smetana
• těstoviny

Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme nadrobno pokrájenou brokolici, osmahneme ji, zalijeme trochou vody a podusíme.

V druhé nádobě si připravíme sýrovou bešamelovou omáčku - použijeme jíšku, mléko nebo smetanu, 2 žloutky, sůl, špetku pepře, nastrouhaný sýr a vše smícháme. Nakonec přidáme dušenou brokolici a nadrobno nakrájenou šunku. Těstoviny přelijeme připravenou omáčkou.

• 300 - 350 g těstovin
• sůl
• olej
• 300 g pečeného drůbežího masa
• 1 cibule
• 100 g anglické slaniny
• 1 bobkový list
• 1 stroužek česneku
• 1 sterilovaná okurka
• špetka chilli
• několik lžic vývaru
• petrželka
• 4 lžíce hrášku
• 2 vejce uvařená natvrdo
• 2 rajčata

Těstoviny uvaříme v osolené vodě se lžící oleje, scedíme a necháme dobře okapat. Na oleji osmahneme drobně nakrájenou cibuli a slaninu, přidáme maso nakrájené na kostičky, rozetřený česnek, okurku nakrájenou na kolečka, koření a vše ještě osmahneme. Podlijeme vývarem a krátce podusíme. Přidáme usekanou petrželku, hrášek a vše prohřejeme.

Směs promícháme s horkými těstovinami, urovnáme na talíře a ozdobíme čtvrtkami vajec a dílky rajčat. Podle chuti můžeme pokrm posypat strouhaným sýrem.

• balíček těstovin podle chuti
• balení hlívy ústřičné
• olej
• kousek másla
• sůl
• pepř
• česnek
• zelená petrželka

Dáme vařit těstoviny. Pánev nasucho rozpálíme, pak přidáme 2 lžíce oleje a na proužky nakrájenou hlívu s plátky česneku. Vše dozlatova usmažíme. Nakonec přidáme máslo, sůl a pepř. Odstavíme z ohně.

Slijeme těstoviny a necháme asi dvě sběračky vody z těstovin. Scezené a okapané těstoviny vmícháme do hub, zalijeme vodou z těstovin, a znovu lehce  promícháme. Tak se spojí všechny chutě. Na talíři posypeme petrželkou a podáváme se zeleninovým salátem.

4 - 5 porcí

• 500 g krátkých těstovin
• 250 g žampionů nebo čerstvých hub
• 150 g anglické slaniny
• 0,5 l mléka
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 cibule
• olej
• sůl
• oregano
• bazalka
• tymián
• pepř

Houby i slaninu drobně nakrájíme. Pak nakrájíme také oloupanou cibuli a spolu s houbami, slaninou a trochu oleje ji osmahneme na pánvi. Okořeníme, osolíme, přidáme mouku a postupně přiléváme mléko. Za stálého míchání vaříme, až omáčka zhoustne. Pak ji odstavíme, necháme zchladnout a zatím uvaříme těstoviny. Než budou těstoviny uvařené, omáčku rozmixujeme a udržujeme ji teplou. Z těstovin slijeme vodu a zamícháme do nich omáčku a podáváme.

1 porce

• těstoviny  (penne, široké nudle, farfalle, fetucciny)
• 1 lžíce oleje
• 20 dkg slaniny
• 1 malá konzerva hrášku
• (sterilované žampinony a černé olivy)
• (hrst strouhané nivy)
• šlehačka
• tymián, bazalka, pepř
• čerstvá petrželka
• sůl

Uvařím těstoviny. Na veliké pánvičce na oleji minutku osmahnu na kostičky nakrájenou slaninu. Pak přidám hrášek, dají se ještě přidat také žampiony, černé olivy....

Zaliji šlehačkou, osolím, okořením tymiánem, bazalkou, pepřem a čerstvou petrželkou. Pokud chci ještě pikantněji změnit chuť jídla, přidám hrst strouhané nivy.

Celé důkladně promíchám s vařenými těstovinami a na závěr ještě podle potřeby dosolím.