Americká krůta

• 1 malá krůta (do 2 kg)
• 6 opečených plátků toastového chleba
• 130 g vinné klobásy
• 1 šálek slepičího vývaru
• 1 větší cibule
• 3 lžíce nasekané zelené petrželky
• 1 lžíce másla
• olej
• strouhaný muškátový oříšek
• mletý pepř
• sůl

Nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme na kostičky nakrájený opečený toastový chléb, vymačkanou náplň z vinné klobásy, okořeníme muškátovým oříškem, pepřem, osolíme, zalijeme částí vývaru, promícháme a odstavíme z ohně. Směsí naplníme očištěnou a mírně osolenou krůtu, přeložíme ji na máslem vymazaný pekáč a podlijeme zbylým vývarem. Za občasného podlévání a přelévání vypečenou šťávou pečeme ve vyhřáté troubě asi 2 hodiny. Podáváme s opečenými brambory a dušenou zeleninou.