Ananas

Ananas je dobrým zdrojem vitaminu C, ale jinak obsahuje jen malé množství minerálů a vitaminů. Výrazná je také nízká energetická hodnota tohoto ovoce. Ve 100 g má jen 196 kJ.

Ananas obsahuje téměř 90 % vody. Zbytek tvoří hlavně vitamíny, minerály, kyseliny podporující trávení a rozpustná vláknina. Významný je i podíl manganu, důležitého při tvorbě kostí, jenž také redukuje množství fibrinogenu, ohrožujícího zvýšenou krevní srážlivostí náš mozek a  srdce. Naprosto jedinečný je obsah bromelainu. Jde o enzym příznivě působící na štěpění a následné vstřebávání i využití bílkovin. Tato protizánětlivá látka také zmírňuje otoky a záněty provázející artrózu, revmatoidní artritidu i křečové žíly a podporuje regeneraci tkání. Díky těmto účinkům se používá při léčbě pohmožděnin a jiných zranění a také popálenin. Pokud se bromelain používá v kombinaci s dalším enzymem, trypsinem, účinně funguje při léčbě močových cest.

Bromelain má další dobré vlastnosti. Dokáže bránit nadměrnému shlukování krevních destiček, proto je prospěšný v prevenci srdečních chorob, neboť snižuje riziko trombozy. Uvolňuje sevření věnčitých tepen a dokáže zmírnit bolesti provázející choroby srdce. Velmi příznivě působí bromelain při léčbě anginy pectoris. Kloktání ananasové šťávy je jedním ze způsobů léčení bolesti v krku.