Asijský losos

4 porce

• 4 filety z lososa
• sůl
• trocha citronové šťávy
• 1 lžíce sojové omáčky
• trocha tabasca
• kousek zázvoru
• 4 naťové cibulky nebo kousek pórku

Troubu předehřejeme na 200 °C. Lososové filety omyjeme, osušíme a po obou stranách pokapeme citronovou šťávou. Chvíli necháme stát. Pekáček vyložíme papírem na pečení, rozložíme na něj filety z lososa a osolíme. Kousek zázvorového kořene oloupeme, omyjeme a jemně nastrouháme.

Sojovou omáčku smícháme s nastrouhaným zázvorem a několika kapkami tabasca. Takto připravené plátky lososa zakryjeme alobalem, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 15 minut. Naťovou cibulku nebo kousek pórku očistíme, omyjeme, nakrájíme na kolečka a ta překrájíme na drobounké kousíčky.

Ryby podáváme přelité vypečenou ostrou pikantní šťávou a posypeme nasekanou cibulkou nebo pórkem. Vhodnou přílohou je rýže, bramborová kaše nebo hranolky, či vařené brambory.