Aztécká kapsa

6 porcí 

• 6 vepřových kotlet
• 1 lžička tlučeného koriandru
• 3 větší zelené pálivé papriky
• 6 plátků ementálu
• stroužek česneku
• 30 g slaniny
• olej
• pomeranč

Kotlety nařízneme, naklepeme, vnitřek kapsy vysypeme koriandrem, vložíme polovinu podélně naříznuté a oloupané papriky, plátek sýra, nudličku česneku a slaniny, sepneme jehlou, pokapeme olejem a necháme 3 hodiny uležet. Opečeme na grilu. Podáváme pokapané šťávou z pomeranče.