Babiččiny lívanečky

• 3 dl mléka
• 10 dkg ovesných vloček
• 2 lžíce hladké mouky
• 10 g droždí
• 1 vejce
• tuk na smažení
• 1 skořicový cukr
• sůl

 Vločky namočíme nejméně na hodinu do 100 ml studeného mléka. Z droždí a trošky mléka připravíme kvásek a necháme chvíli kynout. Do namočených vloček pak přidáme mouku, sůl, vejce, vykynutý kvásek, přilijeme zbytek mléka a vypracujeme řídké těsto. Smažíme ve vyhřátém a vymaštěném lívanečníku po obou stranách dozlatova. Obalujeme ve skořicovém cukru, který můžeme nahradit nebo prostřídat marmeládou či strouhaným tvarohem. Chuť lívanečků můžeme také zjemnit šlehačkou.