Babiččiny perníčky

• 8 lžic rozehřátého medu
• 600 g  hladké mouky
• 400 g moučkového cukru
• 4 vejce
• 1 lžička jedlé sody
• 2 lžičky skořice
• po 1/2 lžičce hřebíčku, nového koření a badyánu
• strouhaná citronová kůra

Med, vejce a cukr umíchejte do pěny, přidejte koření, potom postupně přimíchejte mouku s jedlou sodou. Zpracované těsto nechte do druhého dne odpočinout. Z vyváleného plátu na prst silného vykrajujte kolečka, klaďte na vymazaný a vysypaný plech, potřete je rozšlehaným žloutkem a upečte v horké troubě dozlatova (asi 10 minut). Vychladlé potřete slabě zavařeninou, zatáhnete tak póry, a poté potáhnětě čokoládovou polevou.