Bellini

• 1 čerstvá nebo kompotovaná broskev (je možné použít i broskvový džus nebo broskvovou pálenku)
• Bohemia sekt brut podle potřeby

Broskev omyjeme a oloupeme, kompotovanou necháme okapat. Poté ji nakrájíme na menší kousky. V elektrickém mixéru rozmixujeme broskev na hladkou kaši. Směs nalijeme do  vysoké sklenky bez nožky nebo šampaňského poháru a dolijeme až po okraj Bohemia sektem.