Bogáče

• 1/2 kg uvařených brambor
• 1 celé vejce
• sůl
• krupice
• hrubá mouka
• sádlo
• tuk na smažení
• sůl
• pepř

Z rozstrouhaných brambor, vejce, krupice a mouky vytvoříme těsto, které rozválíme na asi 3 mm placku. Pomastíme sádlem, posypeme mletým pepřem, zamotáme jako štrůdl. Nakrájíme na 4 cm široké dílce, vložíme do pekáče na rozehřátý olej, opečeme po obou stranách.