Bosenský špíz

• 1 kg kuřecích jater
• 300 g sušených švestek
• 250 g slaniny
• sůl

Játra nakrájíme na kostky větší než švestky, švestky vypeckujeme a podélně rozpůlíme. Slaninu nakrájíme na plátky a vše střídavě napichujeme na jehly. Grilujeme po obou stranách na dřevěném uhlí, solíme na talíři, podáváme s chlebem.