Bramboráčky se zelím

• 700 g brambor
• sklenka mléka
• 300 g kysaného zelí bez láku
• 2 vejce
• 1 cibule
• drcený kmín
• sůl
• 3 lžíce hrubé mouky
• strouhanka na zahuštění
• olej nebo sádlo na pečení

Oloupané omyté brambory nastrouháme a vymačkáme z nich vodu, polijeme je horkým mlékem. Přidáme vymačkané překrájené zelí, vejce, drobně nakrájenou cibuli, kmín, sůl a podle potřeby strouhanku. Dobře promícháme a na rozehřátém tuku na pánvi pečeme bramboráčky z obou stran dozlatova.