Bramborové krokety se sýrem a uzeným masem
- 400 g oloupaných brambor
- 1 vejce
- 1 cibule
- 100 g tvrdého sýra
- sůl, mletý pepř nebo grilovací koření
- 1 lžíce oleje
- 100 g vařeného libového uzeného masa (nebo pečené libové vepřové)
Brambory uvaříme doměkka, horké prolisujeme a necháme trochu vychladnout. Přidáme sůl, rozšlehané vejce, drobně nakrájenou cibuli, koření, jemně nastrouhaný sýr a krátce propracujeme v těsto.
Uděláme váleček, nakrájíme jej na kolečka a utváříme tenké krokety. Hned je opečeme na obou stranách na oleji na teflonové pánvi a horké posypeme teplým masem nakrájeným na nudličky. Podáváme s kečupem nebo se špenátem či zeleninovým salátem.