Bramborové placičky se sýrem a koprem

4 porce

• 600 g brambor
• 120 g balkánského sýra
• 2 šalotky
• 4 lžíce nasekaného kopru
• 2 vejce
• mletý černý pepř
• strouhanka dle potřeby
• olivový olej
• sůl

Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Oloupeme je, nastrouháme na jemném struhadle do misky a rozdrobíme k nim sýr.

Šalotku a kopr očistíme, nasekáme nadrobno a spolu s vejci přidáme k bramborám. Směs osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Dle potřeby zahustíme strouhankou. Hmotu uložíme na hodinu do chladničky.

Ze směsi vytvarujeme malé placičky, které potřeme olejem a na grilu opečeme.