Bramborové placky II - levné

Doba přípravy: asi 45 minut

4 porce

• 500 g ve slupce uvařených brambor
• 3 žloutky
• 300 g hrubé mouky
• špetka soli

Vychladlé brambory nastrouháte na jemném struhadle na vál, přidáte žloutky, mouku a sůl. Vypracujete těsto, které nakrájíte na kousky a ty potom rozválejte na tenké placičky. Usmažte je na tukem vytřené pánvi nebo je upečte na pečícím papíře na plechu v troubě.

TIP: Nejčastěji se do nich přidávají škvarky, můžete ale vyzkoušet třeba i kousky uzeného. Zajímavou chuť získáte přidáním kousíčků uzeného jazyka nebo tuňáka z konzervy. Středomořské ladění získají přidáním nasekaných oliv. Když do těsta vmícháte trochu měkkého tvarohu, jsou placky nadýchanější.