Bramborové placky s brokolicí

4 porce

• 750 g důkladně omytých brambor
• 300 g růžiček brokolice
• 100 g hladké mouky
• 2 vejce
• 3 lžíce krupice
• 2 stroužky česneku
• mletý černý pepř
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• olej na smažení
• sůl

Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka a ještě horké je oloupeme. Rozmačkáme je a necháme vychladnout.

Brokolici v osolené vodě povaříme asi 2 minuty. Zchladíme ji a nasekáme najemno.

Prolisovaný česnek přidáme s prosátou moukou, krupicí a vejci k bramborám. Ochutíme solí, pepřem a kmínem. Promícháme a necháme asi 5 minut odstát.

Z těsta tvoříme kulaté placky, které smažíme na oleji dozlatova. Podáváme se zeleninou a rajčatovou salsou.