Bramborové placky

• 1 a 1/4 kg brambor
• 25 dkg mouky
• 5 dkg sádla
• 1 vejce
• 1/2 kg švestek
• 3 dkg cukru
• 2 dkg máku
• sůl

Brambory uvařené ve slupce oloupeme, nastrouháme, osolíme, přidáme mouku s vejcem a vypracujeme vláčné těsto. Nakrájíme z něj kousky a rozválíme je válečkem na pomoučeném vále na tenké placky. Pečeme je na rozpálené suché pánvi a pak dopékáme na rozpáleném sádle na další pánvi. Jíme buď maštěné sádlem nebo sypané švestkami a mákem s cukrem.