Bramborový koláč s tuňákem

12 kousků 

• 400 g vařených brambor
• 200 g tuňáka
• asi 8 lžic polohrubé mouky
• 1 vejce
• sůl
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1/2 žluté papriky
• 1/2 červené papriky
• 1/2 zelené papriky
• 2 lžíce oleje
• pepř
• 3 vejce
• 150 g zakysané smetany
• 60 g nastrouhaného sýra
• tuk a hrubá mouka na formu
• 2 lžíce sekaného kopru

Z najemno nastrouhaných brambor, mouky, vejce a soli vypracujeme hladké těsto.

Na rozehřátém oleji osmahneme kostičky cibule. Přidáme plátky česneku a kostičky paprik a rychle je orestujeme. Vše osolíme, opepříme a pánev odstavíme.

Orestovanou zeleninu vložíme do mísy. Přidáme rozšlehaná vejce, zakysanou smetanu a sýr. Všechny ingredience promícháme. Směs dle chuti dosolíme.

Těsto rozválíme na kulatý plát a přeneseme ho do vymazané a vysypané formy. Naneseme na něj zeleninovou náplň a kousky tuňáka. Koláč posypeme koprem a vložíme ho do trouby. Při 170 °C pečeme 25 - 30 minut.