Bramborový nákyp s uzeným masem

• 10 dkg másla
• 3 žloutky
• 25 dkg  uvařených brambor
• 10 lžic kysané smetany
• sníh ze 4 bílků
• 15 dkg uzeného masa
• sůl
• strouhanka

V míse utřeme máslo se solí a vmícháme žloutky, nastrouhané brambory, sníh z bílků a polovinu kysané smetany. Polovinu utřeného těsta rozetřeme ve formě nebo kastrolu a rozestřeme na něj nasekané uzené, promíchané se zbytkem kysané smetany. Pak přidáme zbytek těsta a zapékáme v troubě dorůžova.