Bramborový pangas

• pangas
• bramborové těsto v prášku
• sůl
• pepř
• vejce
  

Rybu osolíme, opepříme a obalíme nejdříve v bramborovém prášku, poté v rozšlehaném vejci a opět v bramborovém prášku, smažíme a podáváme s bramborovou kaší, výborně se k tomu hodí zelný salát. Pokud chcete mít bramborový obal na rybě silnější, zopakujte ještě jednou - do vejce a do bramborového prášku. Chutná to jinak, než klasika ve strouhance.