Brambory pečené v pivu

• 2 cibule
• 80 g másla
• 1 kg brambor
• 275 ml smetany
• 300 ml světlého piva
• 70 g čedaru nebo eidamu
• sůl
• pepř
• muškátový květ

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Oddělíme polovinu másla a cibuli na něm necháme zesklovatět. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Tukem vymažeme pekáček a narovnáme do něj brambory s osmahnutou cibulkou. Troubu rozpálíme na 200 °C. V hrnku smícháme smetanu s pivem a nastrouhaným sýrem. Osolíme, opepříme, ochutíme muškátovým květem. Tím přelijeme brambory a na povrch nakrájíme zbylé máslo. Pečeme v troubě dozlatova asi 45 minut.