Brambory s hořčicí

• 2 kg brambor
• 4 vejce
• 100 ml mléka
• 300 g anglické slaniny
• 150 g tvrdého sýra
• cibule
• sůl
• pepř
• hořčice
• tuk

Brambory uvaříme ve slupce a ještě teplé oloupeme. Po vychladnutí je nakrájíme na kolečka. Na oleji osmahneme cibuli se slaninou.

Připravíme si pekáček, který vymažeme tukem, vyskládáme jednu vrstvu brambor. Osolíme je, opepříme a poklademe směsí cibule a slaniny. Navrch poklademe zbytek brambor, které zalijeme rozšlehaným vejcem s mlékem.

Poté brambory potřeme hořčicí a dáme zapéct do vyhřáté trouby na 180 °C 20 minut. Před koncem pečení posypeme strouhaným sýrem a pečeme ještě 10 minut.