Brambory zapečené s brokolicí a sýrovou omáčkou

Doba přípravy: 50 minut

1 porce asi 3 026 kJ/ 722 kcal

4 porce 

• 600 g brambor
• 600 g brokolice
• sůl
• 500 ml smetany
• 4 vejce
• 1 lžíce vegety
• 200 g eidamu
• 1 lžíce másla
• bylinky na ozdobení

Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce. Necháme je vychladnout, oloupeme a nakrájíme na kostky.

Brokolici opláchneme, rozebereme na růžičky a krátce spaříme ve vroucí osolené vodě asi 4 minuty. Pak ji propláchneme pod studenou vodou a necháme okapat.

Smetanu rozšleháme s vejci a ochutíme vegetou. Přidáme k ní najemno nastrouhaný sýr a důkladně promícháme.

Brokolici smícháme s nakrájenými bramborami a nasypeme do máslem vymazané zapékací mísy. Vše pak přelijeme smetanovou zálivkou.

Vložíme do vyhřáté trouby a zapékáme při 180 °C asi 25 minut. Hotový pokrm zdobíme bylinkami.