Brambory zapečené se šunkou

• 800 g brambor
• olej
• strouhanka
• sůl
• 200 g šunky
• 2 vejce
• 2 dl mléka
• 20 g másla
• pažitka

Nové brambory uvaříme ve slupce (staré oloupané), nakrájíme na plátky a polovinu rozložíme do vymaštěného, strouhankou vysypaného pekáčku. Osolíme je, posypeme drobně nakrájenou uzeninou, poklademe zbylými bramborami a opět osolíme. Krátce prohřejeme v troubě, pak je zalijeme mlékem rozšlehaným s vejci a pečeme, až zálivka ztuhne. Před podáváním omastíme a posypeme usekanou pažitkou.