Brokolice na čínský způsob
- 1 středně velká brokolice
- 6 hub "Jidášovo ucho" nebo 1 konzerva čínských žampionů
- 200 ml vývaru
- 4 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce suchého vermutu
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- špetka soli
Houby zalijeme vodou a asi 10 minut povaříme doměkka. Pak je scedíme a pokrájíme na nudličky. Použijeme-li konzervu, žampiony slijeme a rovněž podle potřeby pokrájíme. Omytou brokolici rozdělíme na růžičky a osmahneme krátce v rozpáleném oleji. Pak přilijeme vývar a pod pokličkou dusíme téměř doměkka. Přidáme houby a dusíme společně dalších 5 minut. Škrob rozmícháme důkladně v trošce vody, přidáme sójovou omáčku, vermut a vmícháme k brokolici a houbám. Uvedeme do varu a ihned stáhneme z ohně. Podáváme s rýží.