Brokolicová polévka s uzeným masem

4 porce

• 500 ml masového vývaru
• 400 g očištěné brokolice
• 400 g brambor
• 150 g uzeného masa nakrájeného na kousky
• 150 ml 12 % smetany
• 1 houska z předchozího dne, nakrájená na kostky
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 3 lžíce oleje
• sůl
• lžíce másla na opečení housky

Cibuli, brambory i česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Brokolici rozdělíme na růžičky, košťál nakrájíme.

V hrnci na 2 lžících oleje zesklovatíme cibuli. Přidáme brambory, košťál i česnek a společně opékáme. Když začne zelenina lehce zlátnout, přilijeme vývar a asi 300 ml vody. Osolíme a zeleninu uvaříme téměř doměkka. Potom přidáme brokolici a vše povaříme asi 4 minuty.

Housku a maso opečeme. Polévku rozmixujeme, zjemníme smetanou, povaříme. Podáváme s masem a krutony.