Brokolicová polévka

• 3 menší brambory
• 4 menší mrkve
• kousek pastiňáku nebo petržel
• 1/2 cibule
• 3 kuličky nového koření
• 1 bobkový list
• 1 kostka žervé
• kousek másla
• drcený kmín
• muškátový květ
• troška smetany na dochucení nebo mléka

Brambory, mrkev, petržel a cibuli dáme vařit spolu s novým kořením, bobkovým listem a trochou drceného kmínu. Po asi 10 minutách varu přidáme brokolici a vaříme doměkka.

Slijeme trošku vody, ale necháme si ji ještě stranou. Vylovíme nové koření a bobkový list a zeleninu rozmixujeme. Podle hustoty můžeme přilít odloženou vodu. Přidáme sýr a necháme rozpustit. Dochutíme muškátovým květem a zjemníme kouskem másla.