Brokolicový koláč
4 porce
- 400 g brokolice
- 300 g listového těsta
- 100 g pórku
- 150 g anglické slaniny
- 15 cl smetany
- 3 vejce
- 100 g eidamu
- 1 g soli
- 2 g čerstvého tymiánu
- 1 g bílého pepře
Formu na nízký koláč vyložíme listovým těstem (až přes okraje formy), na ně rozložíme anglickou slaninu, pórek i růžičky brokolice a zalijeme smetanou s rozšlehanými vejci. Osolíme, okořeníme sekaným tymiánem, bílým pepřem a posypeme strouhaným eidamem. Pečeme 30 - 35 minut při teplotě 180 °C.