Broskvový křupáč

• 4 větší broskve
• 375 g krupicového cukru
• 250 g hladké mouky
• 125 g másla
• 250 g ovesných vloček
• 1/2 lžičky skořice
• 1/2 lžičky strouhaného zázvoru

Předehřejte troubu na 180 °C, broskve opláchněte studenou vodou a nakrájejte na měsíčky a přímo v pečící nádobě promíchejte se 175 g krupicového cukru, 125 g mouky a strouhaným zázvorem. Zbylou mouku promíchejte s máslem tak, aby vznikly hrudky velikosti hrášku. Přidejte zbytek cukru, ovesné vločky a skořici a všechno promíchejte, aby se jednotlivé přísady spojily.

Vzniklou těstovou masu rozdrobte přes broskvové měsíčky a pečte asi 35 minut než těstové drobky získají zlatohnědou barvu. Podávejte ještě za tepla s kopečkem vanilkové zmrzliny.

Tip: lahodně chutná také varianta s rebarborou