Broskvový sorbet

Doba přípravy: 30 minut

1 porce asi 136 kcal/ 569 kJ

6 porcí 

Sorbet:

• 600 g broskví
• 50 g medu
• 100  ml vody
• 150 ml bílého dezertního vína

Dohotovení: 

• 400 ml sektu
• 2 broskve na dozdobení

Broskve očistíme, dobře oloupeme a vypeckujeme. Med důkladně rozmícháme ve vodě, svaříme a necháme úplně vychladnout.

Broskve nakrájíme na malé kousky a rozmixujeme. Vmícháme je do vychladlé medové vody a přilijeme do ní ještě bílé víno.

Vše nalijeme do kovové misky a dáme zmrazit asi na 6 hodin. Zmrazenou hmotu naškrábeme lžící a naplníme do vychlazených skleniček. Ozdobíme plátky broskve a před podáváním zalijeme sektem.