Bruncvíkovo dobrodružství

5 porcí 

• 750 g kysaného zelí
• 4 vejce
• 200 g hladké mouky
• sůl
• majoránka
• mletý bílý pepř
• 1 dcl oleje
• 350 g uzené krkovice
• 2 cibule
• 150 g pórku
• 150 g mrkve
• pažitka
• petrželka

Propláchnuté kysané zelí smícháme s vejci, hladkou moukou, majoránkou, solí i pepřem a směs necháme asi 15 minut odležet v chladničce. Poté z ní usmažíme zlatavé placky. Hotové zelníky otřeme papírovým ubrouskem, čímž odstraníme přebytečný tuk. Cibuli, pórek, mrkev jemně pokrájíme, petrželku posekáme a společně je opečeme na oleji. Osolíme, opepříme, trochu podlijeme a krátce zpěníme. Pak vsypeme uvařenou uzenou krkovici pokrájenou na nudličky a vše znovu orestujeme. Směsí potřeme zelníky a stočíme je do rolek.