Bryndzové palačinky na 2 způsoby

• 150 g nízkotučného mléka
• 50 g hladké celozrnné mouky
• 100 g bryndzy
• bílek
• sůl
• olej

Rozmícháme mléko, bílek a mouku. Teflonovou pánev potřeme olejem a pečeme z těsta palačinky. Upečenou stranu poklademe bryndzou a počkáme, až se rozpustí.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

• 1/2 l mléka
• 4 vejce
• polohrubá mouka
• sůl
• strouhanka
• olej
• 250 g brynzy
• česnek
• lžíce nasekané pažitky

Palačinky připravíme z mléka, vejce, mouky a soli. Naplníme je směsí z brynzy, utřeného česneku, pažitky, podle potřeby doladíme mlékem. Pečlivě je zavineme, aby brynza při smažení nevytekla. Potom je obalíme v rozšlehaných vejcích a ve strouhance a na rozpáleném oleji osmažíme.