Bylinkový bramborový salát
- 1 kg nových brambor
- 1/4 hrnku bílého vinného octa
- 2 lžíce olivového panenského oleje
- lžička soli
- pepř
- 2 lžíce jemně nasekaného estragonu + 1 větvička na ozdobu
- 1/4 hrnku jemně nasekané pažitky
- 2 lžíce nasekaného kerblíku
Brambory oškrábeme, rozpůlíme nebo rozčtvrtíme a uvaříme je v osolené vodě. Scedíme. Rozšleháme ocet a sůl, přidáme olej, bylinky a čerstvě mletý pepř. Teplé brambory obalíme v této směsi a salát ozdobíme snítkou estragonu.