Cannelonni plněné mletým masem

Doba přípravy: asi 70 minut

1 porce asi 3 335 kJ/780 kcal

4 porce

• 16 ks těstovin cannelonni
• 1 lžíce oleje
• 600 g mletého libového vepřového masa
• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• 1 vejce
• 1 žemle
• sůl
• 100 ml mléka
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce strouhanky
• 1 lžička oregana
• 1 žloutek
• mletý pepř
• máslo na vymazání formy
• zelené bylinky na ozdobení

Do vroucí osolené vody přilijeme lžíci oleje a uvaříme cannelonni do poloměkka. Opatrně je vyndáme a necháme okapat. Žemli nakrájíme na malé kostičky a zalijeme ji mlékem, ve kterém jsme rozšlehali vejce. Tekutinu necháme vsáknout. Oloupanou cibuli nastrouháme a česnek prolisujeme.

Do mísy vložíme mleté vepřové maso, přidáme žemli s vejcem, nastrouhanou cibuli s česnekem, přisypeme hladkou mouku a ochutíme oreganem, mletým pepřem a solí. Vše důkladně promícháme a podle potřeby zahustíme strouhankou.

Masovou směs přendáme do sáčku bez tvořítka a opatrně naplníme povařené těstoviny. Zapékací mísu vymažeme máslem a vyložíme ji naplněnými těstovinami. Na povrchu je potřeme rozšlehaným žloutkem a vložíme do trouby, vyhřáté na 200°C. Dozlatova zapečeme.

Zapečené těstoviny rozdělíme na připravené talíře a ihned podáváme ozdobené zelenými bylinkami. Jako přílohu podáváme salát z čerstvé zeleniny.