Celerová pánev

4 porce

• 2 velké brambory
• 4 stonky řapíkatého celeru
• 100 g celeru
• 150 g cherry rajčátek
• 1 červená paprika
• 2 jarní cibulky
• 1 stroužek česneku
• sůl
• 2 lžíce olivového oleje
• mletý černý pepř
• 120 g balkánského sýra
• bylinky na ozdobu (oregano, petržel a bazalka)

Všechnu zeleninu dobře očistíme a nakrájíme na kousky (česnek utřeme). Brambory uvaříme v osolené vodě dopoloměkka a scedíme.

Na rozehřátém oleji opečeme česnek a celer. Postupně přidáváme měkčí druhy zeleniny (včetně předvařených brambor) a společně je orestujeme.

Směs osolímea opepříme. Rozdělíme ji na talíře, posypeme pokrájeným balkánským sýrem a ozdobíme bylinkami. Můžeme podávat s pečivem.