Celerovo - jablečný salát

• 200 g sterilovaného celeru krájeného na jemné nudličky
• 3 - 4 jablka
• 1 citrón
• čerstvě mletý pepř
• sůl
• 2 lžíce panenského olivového oleje
• 1 hlávkový salát
• 1 vejce

Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo, hned je pokapeme citronovou šťávou. Promícháme je se sterilovaným celerem, osolíme a okořeníme, zakapeme olivovým olejem. Salát podáváme na dezertních talířcích na listech omytého a osušeného hlávkového salátu a ozdobíme dílky natvrdo uvařeného vejce.