Celerový salát v rohlíku

Doba přípravy: 30 minut

1 porce asi 1 390 kJ/330 kcal

4 porce

• 4 větší rohlíky
• 50 g tvrdého sýra
• 300 g celeru
• 100 g salámu junior
• 1 jablko
• 1 malá červená paprika
• 1 cibule
• 1 bílý jogurt
• 1 lžička plnotučné hořčice
• špetka cukru
• citronová šťáva
• 2 lžíce vinného octa
• 3 zrnka pepře
• 3 znrka nového koření
• 1 lžička oleje
• bílý mletý pepř
• sůl
• 4 listy čerstvého salátu
• rajčata a papriky na ozdobu

Omytý a oloupaný celer nakrájíme na plátky a povaříme v malém množství vody, do které jsme předem vložili zrnka pepře, nového koření a dvě lžíce vinného octa. Vaříme 5 - 7 minut, pak scedíme a necháme celer trochu zchladnout.

Zchladlý nakrájíme na kostičky a vložíme do mísy, přidáme na nudličky nakrájený salám, oloupanou a jemně nasekanou cibuli, na hrubém struhadle nastrouhané jablko a na kostičky nakrájenou červenou papriku.

Jogurt rozmixujeme se špetkou cukru a soli, hořčicí, citronovou šťávou a lžičkou oleje a promícháme v misce s nakrájeným celerem a salámem. Podle chuti ještě přisolíme a opepříme bílým pepřem.

Rohlíky posypeme nastrouhaným sýrem, vložíme do rozehřáté trouby a necháme sýr roztavit. Pak je necháme vychladnout, podélně rozkrojíme a odklopíme vrchní část. Na spodní položíme list omytého salátu, na něj rozprostřeme čtvrtinu připraveného salátu a zakryjeme horní polovinou rohlíku. Podáváme s rajčty a paprikami.