Česnekové tofu špízy

Doba přípravy: 60 minut

1 porce asi 308 kcal/ 1 261 kJ

4 porce

• 200 g tofu
• 1 lžíce hladké mouky
• 3 lžíce solamylu
• 1 vejce
• 1 stroužek česneku
• 3 lžíce sezamových semínek
• 50 ml oleje na smažení
• sůl
• 100 g rajčátek
• 1 pórek
• 1 vejce

Omáčka:

• 100 ml sójové omáčky
• 3 stroužky česneku
• 1 jarní cibulka
• 1 lžíce cukru
• 1 lžička strouhaného zázvoru

Tofu nakrájíme na stejně velké kostky. Hladkou mouku promícháme se solamylem. Vejce rozšleháme vidličkou. Česnek oloupeme a rozetřeme. Tofu potřeme česnekem, obalíme v moučné směsi, pak ve vejci a nakonec v sezamových semínkách.

Na pánvi rozpálíme olej a obalené kostky ze všech stran osmažíme dozlatova. Pórek omyjeme, očistíme a nakrájíme na špalíčky. Osmažené tofu napíchneme střídavě s rajčátky a pórkem na špejle. Špízky položíme do pekáčku, dáme do trouby a při 180 °C rozpékáme asi 5 minut.

Sójovou omáčku smícháme s nadrobno nasekaným česnekem, cibulkou a zázvorem. Dochutíme cukrem a solí a dobže promícháme. Podáváme k tofu špízkům.