Chilli con coco
6 porcí
- 14 chilli papriček
- 400 ml mrkvové šťávy
- 400 g bílého jogurtu
- 160 ml neslazeného kokosového mléka
- sůl
- mletý černý pepř
- 8 lžic ledové tříště
- mletá sladká paprika na ozdobu
Chilli papričky opláchneme a osušíme. Na 6 ozdobných párátek napíchneme vždy dvě z nich. Ze zbylých dvou papriček odstraníme stopky, nasekáme je nadrobno a pak rozmixujeme. Přidáme mrkvovou šťávu s jogurtem a kokosovým mlékem. Krátce vše vyšleháme, ochutíme solí i pepřem a došleháme do pěny.
Nápoj nalijeme do sklenek s ledovou tříští a lehce posypeme mletou paprikou. Na každou sklenku položíme párátko s papričkami. Ihned podáváme.