Chléb s tyčinkami surimi a pomelem

4 porce 

• 250 g tyčinek surimi
• 1 pomelo nebo grep
• 120 g hladké mouky
• 100 ml mléka
• 20 g droždí
• 5 lžic oleje
• 5 lžic grepové šťávy
• špetka mleté sladké papriky
• 2 lžíce nasekaných bylinek (pažitka, petrželka apod.)
• máslo a strouhanka na formu

Mouku, olej, vlahé mléko, grepovou šťávu a rozdrobené droždí rozšleháme. Do těstíčka vmícháme nadrobno nasekané tyčinky surimi, mletou papriku a bylinky. Těsto necháme v teple kynout asi 30 minut.

Z pomela vykrájíme dílky dužiny. Šťávu, která vyteče, přimícháme do těsta. Formu na biskupský chlebíček vymažeme a vysypeme. Střídavě ve vrstvách ji naplníme těstem a dílky pomela. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 35 minut.