Cibule zapečená s balkánským sýrem

• 1/2 kg cibule
• 200 g balkánského sýra
• 2 dl mléka
• 2 vejce
• 3 lžíce strouhanky
• pepř
• petrželka
• olej
• tuk a strouhanka na vysypání

Oloupanou cibuli pokrájíme na plátky, osmahneme na oleji a když zchladne, vmícháme nastrouhaný sýr, strouhanku, pepř a petrželku. Promícháme a dáme do zapékací misky vymazané a vysypané strouhankou. Zalijeme mlékem s rozmíchanými vejci a upečeme dozlatova.