Čínské nudle se zeleninou a slepičím masem
4 porce
- 250 g čínských pšeničných nudlí
- 400 g vařeného slepičího masa
- 40 g sušeného jidášova ucha
- 100 g žampionů
- 100 ml bílého vína
- 2 cibule
- 2 mrkve
- 2 červené papriky
- 2 jarní cibulky
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce škrobové moučky
- dle chuti tabasco
- olej
Jidášovo ucho necháme nabobtnat ve studené vodě. Poté ho scedíme. Žampiony očistíme. Všechny houby překrájíme.
Cibule oloupeme a nakrájíme na měsíčky, mrkev na půlkolečka, papriky na nudličky, cibulky na špalíčky. Slepičí maso pokrájíme na nudličky.
Ve woku rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibule s mrkví, paprikami a houbami. Když zelenina změkne, přidáme slepičí maso a cibulky.
Směs podlijeme vínem, dochutíme sojovou omáčkou a tabaskem a zahustíme moučkou rozmíchanou v trošce vody. Poté ji odstavíme.
Promícháme s čínskými nudlemi připravenými dle návodu na obalu.
