Čočková polévka na kyselo se sušenými švestkami

• 500 g čočky
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 bobkové listy
• 3 dl šlehačky
• hrst sušených švestek
• ocet
• cukr

Čočku dáme vařit, vodou v tomto případě šetříme, dáme jí asi tři prsty nad čočku, abychom polévku nemuseli později zahušťovat. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, na plátky pokrájený česnek, bobkový list a vaříme doměkka. Zalijeme šlehačkou, přidáme sušené švestky, krátce povaříme. Při dochucování šetříme cukrem, švestky jsou samy o sobě sladké dost.