Čočkový salát s karotkou

• 100 g čočky
• 1 karotka
• lžíce oleje
• lžíce dijonské hořčice
• 1 bobkový list
• 3 kuličky nového koření
• 1 celý pepř
• sůl
• 1 cibule
• ocet podle chuti
• zelená petrželka

Čočku propláchneme, alespoň na hodinu namočíme (pokud nepoužijeme čočku předvařenou). Z oleje, octa, hořčice a soli prošleháme zálivku. Čočku uvaříme s kořením a necháme vychladnout. Pak ji promícháme s jemně nastrouhanou karotkou, nadrobno nakrájenou cibulí a promícháme se zálivkou. Salát necháme v chladu uležet. Při podávání sypeme nasekanou zelenou petrželkou.

TIP: koření dáme do kovového sítka na čaj ("vajíčka")