Čokoládové preclíčky
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 200 g hořké čokoládové polevy
- 75 g cukru
- 2 lžičky vanilkového cukru
- 1 vejce
Propracujeme mouku, cukr, vanilkový cukr a vejce. Máslo nakrájíme na kousky a rozdělíme rovnoměrně na okraje mouky.
Větším nožem prohněteme a vypracujeme vláčné těsto. Utvoříme hroudu, zabalíme do fólie a chladíme 30 minut. Troubu si předehřejeme na 200°C. Těsto naporcujeme a na pomoučněném vále každý díl rozválíme na asi 1 cm silný pruh o délce přibližně 12 cm.
Pláty srolujeme do válečku a vytvarujeme preclíky. Na plech dáme pečící papír, vyskládáme preclíky a pečeme čtvrt hodiny. Po upečení necháme do úplného vychladnutí. Čokoládu rozpustíme v horké vodní lázni, potřeme jí celé preclíky a necháme uschnout.