Čokoládové řezy s ananasem

Doba přípravy: 50 minut

1 kousek asi 205 kcal/ 861 kJ

12 kousků

Těsto:

• 6 vajec
• 50 ml oleje
• 150 g krupicového cukru
• 100 g polohrubé mouky
• 50 g čokolády na vaření
• 1/2 balíčku prášku do pečiva

 Náplň: 

• 1 plechovka ananasových koleček
• 50 g rybízové zavařeniny

Žloutky vyšleháme s polovinou cukru, olejem a rozehřátou čokoládou do pěny. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na pevný sníh. Obě hmoty spojíme a nakonec lehce vmícháme prosátou mouku s kypřícím práškem.

Hotové těsto nalijeme a rozprostřeme do pekáčku s vyším okrajem, který předem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.

Kolečka ananasu necháme na sítku okapat. Pak je rozložíme na povrch těsta a střed vyplníme zavařeninou. Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku. Hotový moučník nakrájíme na kostky podle koleček ananasu.