Čokoládové řezy s broskvemi

18 kousků

• 4 broskve nakrájené na plátky
• 5 vajec
• 250 g moučkového cukru
• 250 ml smetany ke šlehání
• 250 ml hladké mouky
• 100 g změklého másla
• 60 g vlašských ořechů
• 50 g kakaa
• 1 vanilkový cukr
• 1 prášek do pečiva
• tuk a hrubá mouka na pekáček

Máslo utřeme s cukry a postupně přidávanými vejci do pěny. Nakonec vmícháme prosátou mouku s kypřícím práškem, kakaem a nasekanými ořechy.

Do vymazaného a vysypaného pekáčku o velikosti 30 x 25 cm rozetřeme těsto a pečeme v troubě při 160 °C asi 45 minut. Vychladlý moučník nakrájíme na řezy.

Na každý řez nastříkáme pomocí cukrářského sáčku s řezanou trubičkou pusinku dotuha vyšlehané smetany. Nakonec ozdobíme plátky broskve.