Čokoládové řezy s jablky

20 kousků 

• 400 g oloupaných jablek
• 300 g másla
• 3 vejce
• 350 g krupicového cukru
• 180 g mletých lískových oříšků
• 150 g prosáté hladké mouky
• 100 ml smetany ke šlehání
• 3 lžičky kypřícího prášku
• 3 lžíce kakaa
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce mleté skořice
• 1 vanilkový cukr
• tuk a hrubá mouka na plech

Jablka zbavíme jádřince, nakrájíme a pokapeme citronovou šťávou. Přisypeme k nim mouku s kypřícím práškem, oříšky (2 lžíce si necháme na ozdobu), skořici a kakao.

Máslo, cukr a vejce vyšleháme do pěny a přidáme do těsta. Dobře promícháme.

Na vymazaný a vysypaný plech těsto rozetřeme. Pečeme při 180 °C asi 35 minut. Po vychladnutí na plechu nakrájíme na řezy.

Smetanu s vanilkovým cukrem vyšleháme dotuha. Kousky zdobíme šlehačkou a oříšky.